Die Rolle von Lebensmitteln in einem sicheren und gerechten Erdsystem

Umwelt- und Sozialwissenschaftler haben kürzlich einen Nachfolger des planetarischen Grenzrahmens mit dem Namen veröffentlicht sichere und gerechte Grenzen des Erdsystems. Wie die Autoren zu Beginn des Artikels erklären, „sind die Stabilität und Widerstandsfähigkeit des Erdsystems und das menschliche Wohlergehen untrennbar miteinander verbunden.“

Die Analyse bietet eine moderne wissenschaftliche Grundlage für viele globale Philosophien der indigenen Vordenker Robin Wall Kemerer fasst es einfach mit diesem Gedanken zusammen: „Alles Gedeihen beruht auf Gegenseitigkeit.“

Das ursprüngliche Rahmenwerk für die Grenzen des Planeten, das erstmals 2009 veröffentlicht und 2015 aktualisiert wurde, konzentrierte sich auf das Verständnis der lebenswichtigen biophysikalischen Systeme – Klima, Wasser, Nährstoffe, Artenvielfalt und Aerosole –, die das menschliche Leben auf der Erde unterstützen. Es quantifizierte die Grenzen dieser Systeme, innerhalb derer menschliches Leben aufrechterhalten werden kann, was „sicheren“ Grenzen entspricht.

Die Wissenschaftler haben der diesjährigen Aktualisierung des Rahmenwerks drei Gerechtigkeitsaspekte hinzugefügt: Gerechtigkeit zwischen den Arten (zwischen Menschen und anderen Arten), intergenerationelle Gerechtigkeit (zwischen vergangenen, gegenwärtigen und zukünftigen Generationen) und intragenerationelle Gerechtigkeit (zwischen verschiedenen Ländern, Gemeinschaften und Menschen der aktuellen Generation). . Das Konzept der „gerechten“ Grenzen bezieht sich auf den Grad der Veränderung, den jedes System aushalten kann, bevor dem Menschen erheblicher Schaden zugefügt wird.

Durch die Hinzufügung dieser Gerechtigkeitskriterien könnten die Wissenschaftler beurteilen, ob die Einhaltung physisch sicherer Grenzen ausreicht, um zu verhindern, dass Menschen über Zeit (intergenerationelle Gerechtigkeit) und räumlich (intragenerationelle Gerechtigkeit) erheblichen Schaden erleiden.

Die Analyse kommt zu dem Ergebnis, dass wir für 86 Prozent der Bevölkerung zwei oder mehr sichere und gerechte Grenzen des Erdsystems überschritten haben und vier oder mehr Grenzen in Regionen, in denen mehr als ein Viertel der Erdbevölkerung lebt. In den am stärksten betroffenen Gebieten sind die größten Anstrengungen erforderlich, um wieder in Einklang mit der Umwelt und untereinander zu kommen.

Die Rolle des Nahrungsmittelsystems bei der Erreichung dieses Punktes

Die Bewertung gibt einen Überblick über die Verschlechterung des Planeten seit der industriellen Revolution und zeigt, wie sich diese auf unterschiedliche Weise auf nichtmenschliche Arten, verschiedene Gemeinschaften und nachfolgende Generationen auswirkt. Es befasst sich nicht eingehend mit den Ursachen, die uns über unsere Grenzen hinausdrängen, und bietet auch keine vorschreibenden Lösungen.

Beim Durchlesen der Ergebnisse konnte ich jedoch leicht erkennen, welche Rolle die derzeitigen Praktiken in der Landwirtschaft und im Lebensmittelsystem dabei spielen, negative Auswirkungen auf die miteinander verbundenen Erdsysteme auszulösen.

Hier sind einige aufschlussreiche Datenpunkte, die Ernährungs- und Landwirtschaftspraktiken mit dem aktuellen Zustand der Erde für die fünf biophysikalischen Systeme in Verbindung bringen.

1. Klima: Ernährungs- und Landwirtschaftsaktivitäten machen bis zu aus 37 Prozent der globalen Treibhausgasemissionen.
2. Biosphäre: Die Landwirtschaft ist verantwortlich für 86 Prozent Arten, die vom Aussterben bedroht sind.
3. Wasser: Landwirtschaft macht aus 70 Prozent der Süßwasserentnahmen.
4. Nährstoffe: Über 80 Prozent an anorganischem Phosphor geht vom „Bergwerk bis zum Verbraucher“ verloren und zwar weniger als 2 Prozent der Nährstoffe, aus denen die Nahrungsmittelversorgung der Städte besteht, werden zurückgewonnen und produktiv genutzt.
5. Aerosole: Dämpfe von überschüssigem Stickstoffdünger und tierischen Abfällen bilden zusammen mit Verbrennungsemissionen in der Luft Aerosole größten Anteil der Aerosolverschmutzung.

Gerechtigkeit im Agrarlebensmittelgeschäft schaffen

In der Welt des intersektionalen Fortschritts gibt es ein Sprichwort, dass Veränderungen mit der Geschwindigkeit des Vertrauens geschehen. Um dieses Vertrauen zu schaffen, müssen Lebensmittel- und Agrarunternehmen eine Gerechtigkeitsperspektive in ihre Nachhaltigkeitsstrategien integrieren.

Schauen wir uns also an, wie Unternehmen Gerechtigkeit in ihre Geschäftsmodelle integrieren können.

• Generationengerechtigkeit: Übernehmen Sie Verantwortung für die negativen historischen Auswirkungen Ihres Geschäftsmodells und bewältigen Sie diese. Hören Sie den Jugendlichen in Ihren wichtigsten Interessengruppen zu und arbeiten Sie mit ihnen zusammen, darunter Lieferanten, Mitarbeiter und Kunden.
• Generationengerechtigkeit: Nutzen Sie menschenzentriertes Design und Dialog, um die Vielfalt von Landwirten und Beschäftigten im Lebensmittelsystem mit fairer Vergütung und kontextbasierten Lebensunterhaltsstrategien in Ihren Scope-3-Initiativen zu unterstützen. Liefern Sie Ihren Verbrauchern auf allen Märkten nahrhafte Produkte.
• Interspeziesgerechtigkeit: Lehnen Sie den menschlichen Exzeptionalismus ab und berücksichtigen, schützen und regenerieren Sie den Wert der biologischen Vielfalt und der Ökosysteme für Ihr Unternehmen.

Eine sichere und gerechte Erde wird über ein Nahrungsmittelsystem verfügen, das die Natur regeneriert, nahrhafte Lebensmittel für alle liefert und das wirtschaftliche Wohlergehen entlang der Wertschöpfungsketten fördert.

Wie wir vorankommen

Hier sind drei wichtige Erinnerungen, wenn Sie Maßnahmen ergreifen:

• Stellen Sie die Menschen immer in den Mittelpunkt: Denken Sie daran, dass Menschen Landwirtschaft betreiben und Unternehmen nur Gruppen von Menschen sind, die Entscheidungen treffen. Wir werden unsere ökologischen Probleme nur lösen, indem wir das soziale Wohlergehen steigern und gerechte Übergänge gewährleisten. Arbeiten Sie wirklich mit denjenigen zusammen, die den Problemen am nächsten stehen, und nutzen Sie deren Wissen über lokale Zusammenhänge.
• Binden Sie den öffentlichen Sektor proaktiv ein: Öffentliche Politik und Vorschriften legen die Regeln fest, um Gerechtigkeit zu gewährleisten und das Gerüst zu errichten, auf dem sich die Wirtschaft bewegt. Arbeiten Sie mit Regierungskollegen zusammen, um eine positive Lebensmittelpolitik zu fördern und auf mehr zu drängen öffentliche Finanzierung um gerechte Transformationen der Lebensmittelsysteme zu beschleunigen.
• Beginnen Sie zu Hause und kümmern Sie sich um sich selbst: Wie können wir erwarten, unsere Gesellschaft und Umwelt zu regenerieren, wenn wir uns selbst erniedrigen? Wenn wir regenerative Praktiken in unser tägliches Leben integrieren und in unseren lokalen Gemeinschaften nach Gerechtigkeit streben, werden diese Praktiken einen Schneeballeffekt haben.

Wir befinden uns außerhalb der Grenzen eines sicheren und gerechten Erdsystems. Aber wir haben das Potenzial, diese Planetenkrise zu lösen. Der erste Schritt besteht darin, die Aufmerksamkeit auf die dringende Notwendigkeit einer gerechten Umgestaltung unseres Ernährungssystems zu lenken.